Каталог Скрыть

Мёд. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие. М. Ю. Пименов. 2015 г.

Мёд. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие. М. Ю. Пименов. 2015 г.
  • Мёд. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие. М. Ю. Пименов. 2015 г.
Цена: 330 руб.
Купить в 1 кликКупить
Издательство: Аквариум
Год издания: 2015 г
Автор: М. Ю. Пименов
ISBN: 978-5-4238-0301-8
Кол-во страниц: 128
Наличие товара:
В наличии1 шт.

В учебном пособии изложены биологические основы мёда, рассмотрены его химический состав и физические свойства. В связи с особой биологической значимостью мёда указаны методы оценки его качества. Большое внимание уделяется случаям фальсификации мёда и способам их обнаружения - лабораторным, и простейшим "домашним", и непосредственно при покупке мёда. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 111801 "Ветеринария" очной и заочной формы обучения, изучающих курсы "Пчеловодство" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза".