Каталог Скрыть

Детское питание : Руководство для врачей 3-е изд., перераб. и доп. Тутельян В.А., Конь И.Я. 2013 г.

Распродажа
Детское питание : Руководство для врачей 3-е изд., перераб. и доп. Тутельян В.А., Конь И.Я. 2013 г.
  • Детское питание : Руководство для врачей 3-е изд., перераб. и доп. Тутельян В.А., Конь И.Я. 2013 г.
Цена: 1 000 руб.
Купить в 1 кликКупить
Издательство: МИА
Переплет: твердый
Год издания: 2014
Автор: Тутельян В.А., Конь И.Я.
ISBN: 978-5-8948-2009-5
Кол-во страниц: 744
Наличие товара:
В наличии2 шт.

В руководстве в полном объеме рассматриваются теоретические и сугубо практические вопросы, касающиеся различных аспектов питания детей и подростков. Большое внимание уделено вопросам питания беременных женщин и кормящих матерей.

Первая часть руководства содержит современные данные о строении, биологической роли и значении в питании детей основных пищевых веществ, включая белки, жиры, углеводы, минеральные соли и микронутриенты — витамины и микроэлементы. Отдельная глава посвящена проблеме онтогенеза пищеварительных ферментов, играющей решающую роль для обоснования этапности включения тех или иных групп продуктов в пищевые рационы детей разного возраста. Большое место отведено вопросам питания детей первого года жизни, в том числе аспектам естественного и искусственного вскармливания (2-я часть). Приведены сведения о биологической роли женского молока, современные представления о его заменителях, научное обоснование организации прикорма. Освещены вопросы поддержки грудного вскармливания в России.

В 3-й части уделено внимание практическим вопросам питания детей в организованных коллективах — детских садах, школах, интернатах и т.п., приведены методические материалы по организации питания (рекомендуемые наборы продуктов, меню, ассортимент продуктов питания, разрешенных для использования в детских садах, школах и др.).

В заключительной, 4-й части, рассмотрены проблемы лечебного питания у детей.

Для специалистов в области питания детей и подростков, педиатров, врачей-диетологов, а также широкого круга читателей.