Каталог Скрыть

Секреты питания. Ван Вэй III Ч., Айэртон-Джонс К. 2022г

Новинка
Секреты питания. Ван Вэй III Ч., Айэртон-Джонс К. 2022г
  • Секреты питания. Ван Вэй III Ч., Айэртон-Джонс К. 2022г
Цена: 550 руб.
Купить в 1 кликКупить
Издательство: Бином
Переплет: мягкий
Год издания: 2022
Автор: Михайловский В.Н.
ISBN:  978-5-6045724-1-2
Кол-во страниц: 304
Наличие товара:
В наличии2 шт.

В книге, созданной под руководством известных американских врачей Чарльза В. Ван Вэя III и Кэрол Айертон-Джонс, обсуждаются важнейшие вопросы нутрициологии - науки о питании. Привлечение к ее написанию диетологов, нутрициологов, специалистов по уходу за больными, провизоров и врачей разных специальностей (хирурги, терапевты, педиатры и др.) позволило охватить широкий круг проблем. В ней рассмотрены нутриционные потребности человека, принципы здорового питания, рациональная модификация пищевых привычек для разных групп населения, связь питания с факторами риска развития различных заболеваний, возможности лечебного питания. Анализируются существующие диеты, в том числе вегетарианские, некоторые специальные компоненты пищи и биологически активные добавки. Большое внимание уделяется оценке статуса пациента и планированию процесса его нутриционного обеспечения, подробно освещаются проблемы парентерального и энтерального питания, включая теоретические и практические аспекты.